奄美の食を味わう
- 2018/12/14
- 14:17
奄美の食を味わう
２０１８・１２・１４
「てっちゃん」龍郷店
龍の排気口が目印。
クルージングの方もホテルの方もとてもおいしいので是非にと言われ。ホテルから奄美タクシーで￥２３１０．
（鶏飯）
薩摩藩の支配下に置かれたいた頃、島の住民たちが役人をもてなすために作っていた料理。
今では学校の給食にも出される、島のソウルフードです。
御飯の上にほぐした鶏肉、錦糸卵、パパイヤの漬物、シイタケなどの具材をのせ、丸鶏を煮込んだスープをたっぷりかけていただく。一見するとお茶漬けのようだが、醍醐味は鳥のうまみを凝縮させたスープは、濃厚なのにしつこさはなく、やさしい味です。
今回は麺で頂きました。
綺麗なお店ですぐに料理が運ばれて来るので、タクシーの迎えの予約の時間を早めていただきホテルに。
（少しお迎えが遅くなります）とお電話を頂き、こちらの都合なのに恐縮です。帰りも￥２３１０
本日一日奄美タクシーの方にお世話になり、心行くまで北部地方を観光できました。
２０１８・１２・１４
「てっちゃん」龍郷店
龍の排気口が目印。
クルージングの方もホテルの方もとてもおいしいので是非にと言われ。ホテルから奄美タクシーで￥２３１０．
（鶏飯）
薩摩藩の支配下に置かれたいた頃、島の住民たちが役人をもてなすために作っていた料理。
今では学校の給食にも出される、島のソウルフードです。
御飯の上にほぐした鶏肉、錦糸卵、パパイヤの漬物、シイタケなどの具材をのせ、丸鶏を煮込んだスープをたっぷりかけていただく。一見するとお茶漬けのようだが、醍醐味は鳥のうまみを凝縮させたスープは、濃厚なのにしつこさはなく、やさしい味です。
今回は麺で頂きました。
綺麗なお店ですぐに料理が運ばれて来るので、タクシーの迎えの予約の時間を早めていただきホテルに。
（少しお迎えが遅くなります）とお電話を頂き、こちらの都合なのに恐縮です。帰りも￥２３１０
本日一日奄美タクシーの方にお世話になり、心行くまで北部地方を観光できました。
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