ぎんざ 一ニ岐
- 2016/10/02
- 10:33
ぎんざ 一ニ岐
２０１６・１０・１
[ かつをのわら焼き御膳]
賑わう銀座の路地裏で和食の隠れ屋に。
高知から毎朝直送される新鮮なかつおは藁であぶり、香ばしく風味付け、わさびと、ニンニクと粗塩でいただきます。
揚げごま豆腐、煮物、かつおのわら焼き、ごはん（新米）、味噌汁、香の物、酒かす入りのアイスクリームのセット。
旬の食材に大満足。かつおのわら焼きはお変わりしたかった。
食事後沢山の警官が警備をする（デモ）道を避けて一回りして銀座へ。
「 ＧＩＮＮＺＡ ＰＬＡＣＥ」へ。
銀座ＬＩＯＮがここに変わりました。
目的は（ＢＩＳＴＲＯ ＭＡＲＫ ）へ。７階まで。テイエリー・マルクスシェフのブリオッシュ。
マンダリンオリエンタル・パリの美味しかったブリオッシュ日本では、小麦粉は北海道産との事。
外はカリカリ、中はフワッ、朝食に。
２０１６・１０・１
[ かつをのわら焼き御膳]
賑わう銀座の路地裏で和食の隠れ屋に。
高知から毎朝直送される新鮮なかつおは藁であぶり、香ばしく風味付け、わさびと、ニンニクと粗塩でいただきます。
揚げごま豆腐、煮物、かつおのわら焼き、ごはん（新米）、味噌汁、香の物、酒かす入りのアイスクリームのセット。
旬の食材に大満足。かつおのわら焼きはお変わりしたかった。
食事後沢山の警官が警備をする（デモ）道を避けて一回りして銀座へ。
「 ＧＩＮＮＺＡ ＰＬＡＣＥ」へ。
銀座ＬＩＯＮがここに変わりました。
目的は（ＢＩＳＴＲＯ ＭＡＲＫ ）へ。７階まで。テイエリー・マルクスシェフのブリオッシュ。
マンダリンオリエンタル・パリの美味しかったブリオッシュ日本では、小麦粉は北海道産との事。
外はカリカリ、中はフワッ、朝食に。
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