星のや軽井沢
- 2017/01/08
- 09:33
星のや軽井沢正月二日の朝
２０１７・１・２
本日も晴天
「嘉助での朝食」
正月二日は「すり始め（すりぞめ）」と言って、とろろ芋をする事で、その年の幸福を遺影の中にすり込むとも、長く伸びるところから長生き祈願の意味があるそうで、胃腸に優しい温かい朝鍋です。
信州のお正月の食文化を取り入れた「日本料理 嘉助」の朝鍋です。
（とろろ鍋） とろろ 季節の野菜。
（和え物） 牛蒡の黒胡麻よごし 芹と水菜のお浸し 玉子焼き
（炊き合わせ） 風呂吹き大根
（焼き野菜） 季節野菜の麹仕立て
（焼き物） 鮭
（白いご飯 または 源泉雑穀粥
（お味噌汁）
（香の物）
（季節のデザート） りんご
本当に日本のお正月を堪能した良き年の初めになりました。
新幹線グランクラスで帰京です。また忙しい日常に。
２０１７・１・２
本日も晴天
「嘉助での朝食」
正月二日は「すり始め（すりぞめ）」と言って、とろろ芋をする事で、その年の幸福を遺影の中にすり込むとも、長く伸びるところから長生き祈願の意味があるそうで、胃腸に優しい温かい朝鍋です。
信州のお正月の食文化を取り入れた「日本料理 嘉助」の朝鍋です。
（とろろ鍋） とろろ 季節の野菜。
（和え物） 牛蒡の黒胡麻よごし 芹と水菜のお浸し 玉子焼き
（炊き合わせ） 風呂吹き大根
（焼き野菜） 季節野菜の麹仕立て
（焼き物） 鮭
（白いご飯 または 源泉雑穀粥
（お味噌汁）
（香の物）
（季節のデザート） りんご
本当に日本のお正月を堪能した良き年の初めになりました。
新幹線グランクラスで帰京です。また忙しい日常に。
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